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De la famille des Cyprinidés, la carpe possède une lèvre supérieure avec 2 longs et 2 courts barbillons, ainsi que
33 à 40 écailles le long de la ligne latérale, du moins chez les carpes pourvues d'écailles. Les formes sauvages (carpe commune) sont plus élancées que les formes domestiques (carpe cuir et carpe miroir) lesquelles ont souvent un corps
élevé.


Sur la base de facteurs héréditaires, la couverture écailleuse de la carpe varie selon les 4 principaux types suivants :


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La carpe commune ou carpe écailleuse,
couverte de petites écailles semblables.
La carpe miroir, avec de grandes écailles miroitantes, irrégulièrement disposées et de tailles différentes.
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La carpe à rangs ou carpe linéaire, avec une série de petites écailles le long du dos et une rangée de grosses écailles uniformes le long de la ligne latérale. La carpe cuir étant quant à elle presque
dépourvue d'écailles.
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